Ingrédients : 60 g de chocolat 70% de cacao 2 cuillères à soupe de fructose 1 cuillère à café rase d'agar-argar (dilué dans un peu d'eau froide) 250 ml de lait de soja Marche à suivre : Faites fondre le chocolat avec le lait . Ajouter le fructose . Ajouter l'Agar-agar. Porter à ébullition et laisser frémir 1 min. Verser dans des récipients individuels et laisser refroidir. Une fois refroidi, les mettre au frigo au moins 3 heures.
Ingrédients : 400 g de pavés de saumon cuits à la vapeur 600 g de courgettes 800 g de tomates 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de romarin 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Marche à suivre : Laver les courgettes et ne pas les peler. Découper en fines lamelles. Plonger les lamelles de courgettes dans un grand volume d'eau salée pendant une minute puis les égoutter. Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Peler, couper l'oignon et les gousses d'ail en très petits morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les dés de tomate, couvrir et laisser mijoter pendant 10 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Ajouter le romarin ciselé. Dans un plat à gratin, étaler 2 c. à soupe de sauce tomate, répartir sur toute la surface du plat des lamelles de courgette en les superposant légèrement. Émietter 100 g de saumon sur la surface. Recommencer l...
Ingrédients 500 g de rhubarbe nettoyée et épluchée 100 g de fructose + 1 cuillère à soupe 100 g de farine d’orge mondé 80 g de crème d’orge 60 g d'amandes en poudre 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe d’huile neutre (j’ai choisi la tournesol) 1 sachet de levure chimique 3 œufs entiers 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux, mettez-la dans un saladier avec 1 cuillère à soupe de fructose. Mélangez, couvrez et laissez une nuit au frais. Le lendemain, mettez à égoutter dans une passoire pendant que vous préparez votre pâte. Fouettez les œufs entiers avec le fructose jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez peu à peu la farine, la crème d’orge les amandes en poudre, le yaourt, la cannelle, l’huile et la levure. Mélangez bien à chaque fois. Dans un moule graissé si nécessaire, versez un tiers de la pâte, parsemez la moitié de la rhubarbe, recouvrez avec le reste de pâte puis le reste des fruits. Mettez au four 180 à 200°...
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