Fondants au chocolat à l'italienne

Ingrédients : 

  • 200g de chocolat noir
  • 250g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 75g de fructose
  • 40g de farine de coco (ou farine d'orge mondée)

Marche à suivre : 

  • Faire fondre le chocolat avec le mascarpone (au bain marie) et réserver
  • Battre les oeufs et le sucre
  • Ajouter la farine et mélanger
  • Incorporer le mélange chocolaté
  • Remplir les moules a muffins
  • Enfourner à four chaud 180°C / ou congeler ou plus tard, enfourner à four froid 20 min à 180°C
  • On peut servir avec une crème anglaise

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Crèmes au chocolat

Image
Ingrédients :  60 g de chocolat 70% de cacao 2 cuillères à soupe de fructose 1 cuillère à café rase d'agar-argar (dilué dans un peu d'eau froide) 250 ml de lait de soja Marche à suivre :  Faites fondre le chocolat avec le lait . Ajouter le fructose . Ajouter l'Agar-agar. Porter à ébullition et laisser frémir 1 min. Verser dans des récipients individuels et laisser refroidir. Une fois refroidi, les mettre au frigo au moins 3 heures.
Lire la suite

Lasagnes de courgette et saumon au romarin

Ingrédients :  400 g de pavés de saumon cuits à la vapeur 600 g de courgettes 800 g de tomates 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de romarin 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Marche à suivre :  Laver les courgettes et ne pas les peler. Découper en fines lamelles. Plonger les lamelles de courgettes dans un grand volume d'eau salée pendant une minute puis les égoutter. Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Peler, couper l'oignon et les gousses d'ail en très petits morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les dés de tomate, couvrir et laisser mijoter pendant 10 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Ajouter le romarin ciselé. Dans un plat à gratin, étaler 2 c. à soupe de sauce tomate, répartir sur toute la surface du plat des lamelles de courgette en les superposant légèrement. Émietter 100 g de saumon sur la surface. Recommencer l...
Lire la suite