a2linerecette

Ingrédients 500 g de rhubarbe nettoyée et épluchée 100 g de fructose + 1 cuillère à soupe 100 g de farine d’orge mondé 80 g de crème d’orge 60 g d'amandes en poudre 1 yaourt nature 3 cuillères à soupe d’huile neutre (j’ai choisi la tournesol) 1 sachet de levure chimique 3 œufs entiers 1 cuillère à café de cannelle en poudre Préparation Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux, mettez-la dans un saladier avec 1 cuillère à soupe de fructose. Mélangez, couvrez et laissez une nuit au frais. Le lendemain, mettez à égoutter dans une passoire pendant que vous préparez votre pâte. Fouettez les œufs entiers avec le fructose jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez peu à peu la farine, la crème d’orge les amandes en poudre, le yaourt, la cannelle, l’huile et la levure. Mélangez bien à chaque fois. Dans un moule graissé si nécessaire, versez un tiers de la pâte, parsemez la moitié de la rhubarbe, recouvrez avec le reste de pâte puis le reste des fruits. Mettez au four 180 à 200°...

Ingrédients 1 :  2 grosses pommes et 1 plus petite 50 ml de lait écrémé ou soja ou amande (+ un chouia d'eau) 1 œuf 25 gr de sucre de bouleau ou de fructose  35 gr de farine composé de 20 gr d'orge mondé et de 15 gr de crème d'orge mondé (si pas tout farine) 12 gr de levure chimique 20 gr de Ghee ou d'huile Un peu d'huile pour graisser le plat Ingrédients 2 :  40 gr de sucre de bouleau ou de fructose 1 œuf 20 gr d'huile ou de ghee Marche à suivre :  Préchauffez votre four sur 200°C Au thermomix ou au blender ou au mixer : Mixez tous les ingrédients « 1 » sauf les pommes. Pour le Th, 30 sec/Vit 4, laissez en attente Éplucher les pommes, couper en rondelles, mettre dans un plat Remixer le mélange et ajouter aux rondelles, mélangez délicatement mais de manière à ce que les pommes soient imprégnées du mélange. C'est ici qu'intervient le chouia d'eau si nécessaire. Huiler le plat et verser votre mélange, lisser  Enfournez pour 35 mm :  18 mm sur 200°,  12...

Ingrédients :  3 CAS de graines de lin moulues dans un moulin à café ou moulin à graines 1/2 CAC de levure chimique ( je mets le double de la recette originale) 1 CAS  d'eau 1 CAS d'huile d'olive 1 gros œuf entier (ou uniquement le blanc pour être GP) 1 gousse d'ail écrasée ( ou en poudre ) sel un plat carré en verre ( idéalement 16 à 18 cm de coté pas plus pour avoir une bonne épaisseur de pain) Marche à suivre :  Huiler le plat. Dans un petit saladier mélanger le lin moulu, la levure,le sel et l'ail, ajouter l'eau et l'huile en mélangeant puis incorporer l'oeuf .  Verser  aussitôt dans votre plat  en étalant bien la pâte de façon égale et mettre au  four à micro-ondes puissance maximum pour 2 mm 30 sans couvrir (très important). Laisser refroidir dans le plat avant de l'enlever, couper le pain en diagonale pour en faire un sandwich triangle. source :  http://abcvosig.blogspot.com/2016/07/pain-de-mie-express-sans-gluten-ig-bas.html

Ingrédients :  Une pate brisée ou assimilée 4 tomates 1 courgette 2 blancs de poulets cuits 20 cl de crème 2 càc de crème d'orge 4 oeufs ciboulette persil sel, poivre Marche à suivre :  Mettre la pâte dans le moule à tarte Mélanger l'ensemble des ingrédients Enfourner 40 min à 210°C source : moi

Ingrédients :  Une pate brisée ou assimilée 200 g de lardons fumé et/ou jambon en dés 20 cl de crème épaisse 30 cl de lait 3 œufs Sel, poivre Marche à suivre :  Mettre la pâte dans le moule à tarte Faire dorer les lardons dans une poele Disposer lardons/jambon au fond de la tarte Mélanger le reste des ingrédients puis disposer sur les lardons Enfourner 35 min à 200°C source : moi

Ingrédients :  4 belles courgettes 1 ou 2 oignons 3 œufs 10 cl de crème liquide ou crème soja (végétale pour les personnes sensibles au lactose) Gruyère râpé Épices de votre choix Huile d’olive Sel, poivre Marche à suivre :  Couper les courgettes en tranches fines ainsi que les oignons épluchés. Mettre un peu d’huile à chauffer dans une poêle et faites-y cuire le tout. Commencer la cuisson à couvert pour que les légumes rendent leur eau, puis à découvert Assaisonner de sel, poivre et épices de votre choix (cumin, ou curcuma, du massalé, du curry, de l'Espelette…). Sinon le plat sera fade. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le tout soit bien bien doré, ne craignez pas de trop cuire. Mixer le tout, ajouter la crème et les œufs battus en omelette. Ajouter un peu de gruyère râpé. Vérifiez l'assaisonnement. Mettez dans un plat ou des ramequins individuels, parsemez de gruyère. Mettre au four une vingtaine de minutes à 200°C (moins dans le cas de portions individuelles). . source ...

Ingrédients :  400 g de pavés de saumon cuits à la vapeur 600 g de courgettes 800 g de tomates 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de romarin 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Marche à suivre :  Laver les courgettes et ne pas les peler. Découper en fines lamelles. Plonger les lamelles de courgettes dans un grand volume d'eau salée pendant une minute puis les égoutter. Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés. Peler, couper l'oignon et les gousses d'ail en très petits morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les dés de tomate, couvrir et laisser mijoter pendant 10 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Ajouter le romarin ciselé. Dans un plat à gratin, étaler 2 c. à soupe de sauce tomate, répartir sur toute la surface du plat des lamelles de courgette en les superposant légèrement. Émietter 100 g de saumon sur la surface. Recommencer l...

Ingrédients :  5 jaunes d'oeufs 1/2 L de lait (écrémé ou végétal) 70g de fructose 1 gousse de vanille Marche à suivre :  Laissez infuser la vanille dans le lait (dans une casserole) la veille, sinon une heure ce sera déjà bien. Faire chauffer au point d'ébullition. Ôtez du feu, couvrez et réservez. Égrainer la gousse de vanille et remettre dans le lait les petites  Faites-le chauffer. Blanchir le mélange jaunes et fructose au batteur électrique. Versez en petites quantités le lait chaud par-dessus, sans cesser de battre. Remettez dans la casserole à feu très doux (pour moi réglage 5 sur ma plaque à induction) pour qu'elle prenne progressivement . Au démarrage, votre crème va être recouverte de mousse.il faut qu'elle disparaisse entièrement. Ensuite, tout va se jouer rapidement. En remuant vous allez sentir sa texture se modifier légèrement. Passer votre doigt sur la cuillère en bois. Si une trace nette du passage de votre doigt reste sur la cuillère , c'est que ...

Ingrédients :  2 patates douces 2 poignée de lentilles corail 1 petit oignon 1 cac d'huile d'olive 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé 1 cac rase de curcuma 1 cac rase de paprika doux 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de curry 1/2 brique de crème soja cuisine Marche à suivre :  Émincer l'oignon Éplucher et découper les patates douces en dés Rincer les lentilles sous l'eau froide et les égoutter Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec les épices Ajouter les dés de patates douces, les lentilles et les cube de volaille et verser l'eau au ras des légumes Laisser cuire à feu doux à découvert jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide (1h environ) Écraser Incorporer la crème de soja sel, poivre à convenance source :  http://abcvosig.blogspot.com/2014/06/puree-de-patates-douces-aux-epices.html

Ingrédients :  160g de Ghee 160g de sucre de coco 230g de farine d'orge 3 oeufs extrait de vanille 150g de chocolat fleur de sel 2 càc de levure Marche à suivre :  Tout mélanger Enfourner 10/15min à 180°C source : création perso 💪

Ingrédients :  200g de chocolat noir 250g de mascarpone 4 oeufs 75g de fructose 40g de farine de coco (ou farine d'orge mondée) Marche à suivre :  Faire fondre le chocolat avec le mascarpone (au bain marie) et réserver Battre les oeufs et le sucre Ajouter la farine et mélanger Incorporer le mélange chocolaté Remplir les moules a muffins Enfourner à four chaud 180°C / ou congeler ou plus tard, enfourner à four froid 20 min à 180°C On peut servir avec une crème anglaise source :  http://abcvosig.blogspot.com/2013/11/fondant-au-chocolat-litalienne.html